Rezepte ohne Zucker

Hier findest du Rezepte, die dir aus der Zuckersucht helfen.

In dieser Kategorie findest du Rezepte ohne Industriezucker und Fructose. Sie haben keinen Triggerfaktor, d. h. die Wahrscheinlichkeit, dass das Gericht nach dem Verzehr Zuckerhunger auslöst, ist sehr gering. (Rezepte mit wenig Zucker findest du hier.)

Dafür liegt mein Augenmerk darauf, sie besonders nährstoffhaltig zu gestalten, damit du dich nach dem Essen gut genährt fühlst und den Tisch satt und zufrieden verlassen kannst.

Zugefügte isolierte Zucker, Fructose (auch die in Früchten), aber auch ein süßer Geschmack (siehe auch Süßstoffe) können eine zuckerfreie Zeit unnötig schwierig gestalten. Mit diesen Gerichten wird es dir sehr viel leichter fallen, nach der anfänglichen Entzugszeit, besser durchzuhalten.

Ich halte mich dabei ganz an Dr. Brukers Zitat: „Die Zuckergier [der Kinder] ist ein klassisches Zeichen des Vitalstoffmangels und dafür, daß bereits eine Abhängigkeit besteht.“ und habe die Gerichte voll mit Nähstoffen gepackt, die dir helfen können, den Zucker-Jieper in den Griff zu bekommen.

Die Erfahrung zeigt, dass diese Gerichte die überwiegende Mehrheit meiner Teilnehmer des Endlich zuckerfrei!-Programms nicht triggert, also keinen anschließenden Zuckerhunger auslöst.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern, Kochen und Probieren der zuckerfreien Rezepte! 😋