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(Industrie-) Zuckerfreie Kekse, die nur mit Früchten gesüßt werden. Wieder verstecktes Gemüse! Und dazu noch Resteverwertung. Zwei Dinge, die mich begeistern! Diesmal geht es um Bohnen und dann auch noch um Kekse. Wunderbar! Das Rezept: Die Kekse werden aussen etwas knusprig und bleiben innen weich und saftig. Durch die Bohnen sättigen sie sehr. Die Süße
Wraps finde ich gut. Ich mag es, wenn ich einfach alle guten Zutaten in eine Tortilla wickeln und kräftig reinbeißen kann. Und noch besser finde ich, wenn die Wraps glutenfrei sind! Leider finde ich die meisten Wraps, die ich im Laden finden kann, nicht so toll. Entweder sind sie aus weißem Weizenmehl gemacht, oder sie
Die Ursache von Diabetes Typ 2 hängt oft mit der Ernährung zusammen und kann durch sie beeinflusst werden. Aber wusstest du, dass auch Gedanken und Emotionen bei der Entstehung beteiligt sein können? Diabetes Typ 2 – früher Altersdiabetes genannt – ist auf dem Vormarsch. Die Zahl der Erkrankten steigt so rasch an, dass die Prognosen
Überreife Bananen – das kommt immer mal vor – landen bei mir im Gefrierfach und werden für verschiedene Rezepte genutzt. Zum Beispiel für Bananenbrot! Ihr ahnt wahrscheinlich schon, dass das konventionelle Rezept mit weißem Weizenmehl und viel Zucker keine Option für mich ist, und damit habt ihr auch Recht. (Das konventionelle Rezept kann Zuckersucht sehr
Mögt ihr Pfannkuchen und verzichtet darauf, weil sie Weizen enthalten? Dann ist hier die Lösung: Kennt ihr Kochbananen? Oh, ich bin seit Jahren ein großer Fan! Angefangen hat das im letzten Jahrhundert (haha!) in einem kleinen Laden in Wuppertal. Dort wurden frittierte Kochbananen-Stückchen mit einer leicht scharfen Tomatensauce serviert. Dazu gab es ein Bananen-Weizen (ja,
Was ist Zuckersucht? Viele stellen sich die Frage, ob der tägliche Japp auf Schokolade schon eine Zuckersucht sein könnte, oder ob es sich um eine normale oder menschliche Lust auf Süßes handelt. Die Grenzen sind fließend, aber es gibt ein paar typische Symptome für die Zuckersucht, auf die ich in diesem Artikel eingehen möchte.
Viele meiner Teilnehmer und Blog-Besucher kennen das Gefühl der Selbst-Sabotage. Mir wird immer wieder berichtet, wie gut sie sich beruflich im Griff haben, die Familie wird vorbildlich organisiert, aber beim Thema Essen schlagen sie immer wieder über die Stränge. Da halten sie nicht durch. Und das, obwohl sie sich immer wieder vornehmen, es besser zu
Vielleicht habt ihr schon mitbekommen, dass mein erstes richtiges Buch am Montag erschienen ist. Ein besonderer Moment, da ich ja sonst nur online arbeite und selten mal ein richtiges Produkt in den Händen halten kann. Drei Bücher für euch! Ich möchte zu diesem Anlass drei Bücher an euch verlosen. Als kleines Geschenk für
Kaffee ohne Kekse oder Kuchen? So ganz geht das oft nicht, schon gar nicht, wenn Gäste kommen oder eine Einladung ansteht. Deshalb suchen viele von euch nach Alternativen, die man dann anbieten oder mitbringen könnte. Grundsätzlich bin ich der Meinung, dass es hilfreich ist, sich den täglichen Süßhunger abzutrainieren und Gebäck nur zu besonderen Anlässen
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