Quinoa-Pizza

Ich kann nicht sagen, dass ich unempfindlich gegenüber leckerem Pizzageruch aus dem Ofen geworden bin. Ich steh auf Pizza, aber ich esse sie nicht mehr, da das weiße Mehl im Teig und der Zucker in der Sauce mir nicht gut tun. Ganz zu schweigen von den Zusatzstoffen in...

Mayonnaise

Gekaufte Mayonnaisen enthalten so viele seltsame Bestandteile, dass sie angeblich gar nicht verderben können. Natürlich wird auch hier mit Zucker nicht gespart, besonders in den fettarmen Varianten (lowfat in Convenience Food bedeutet zu 99%: mehr Zucker! – es muss ja...

Blutzuckerspiegel und Polio

Ich stelle euch hier ein Buch vor, das mich zum Nachdenken gebracht hat. Es geht um eine Studie aus den 40ern in der der Zusammenhang zwischen einem niedrigen Blutzuckerspiegel und Viruserkrankungen erforscht wurde. Kern seiner Forschung ist die Feststellung, dass wir...