Viele kennen das Problem: Kaum ist das Essen vorbei, kommt der Appetit auf Süßes. Was kann man dagegen tun?
Vermutlich isst du Lebensmittel, die deinen Blutzuckerspiegel sehr stark ansteigen lassen. Als Folge wird dann zu viel Insulin ausgeschüttet, das dabei hilft, den Zucker aus dem Blut in die Zellen zu schaffen. Da zu viel Insulin im Blut ist, wird auch zu viel Zucker in die Zellen geschleust. Daraufhin entsteht eine Unterzuckerung, auf die der Körper schnell reagieren muss um das Gleichgewicht wieder zu erlangen. Und das bedeutet erneuten Appetit. Am allerbesten wirken jetzt „schnelle Zucker“: Lebensmittel, die schnell ins Blut übergehen, wie Zucker, Schokolade, Kuchen oder Kekse. Das weiß dein System und fordert es auch.
Die Lösung liegt hier also vor dem Essen und in den Zutaten deiner Mahlzeit. Wenn du darauf achtest, deinen Blutzucker möglichst stabil zu halten, kommt es deutlich seltener zu diesem Appetit.
Du kannst dir helfen, indem du auf eine vollwertige, ausgewogene und ballaststoffreiche Ernährung achtest, die viele Gemüse und gute Fette enthält. So steigt dein Blutzuckerspiegel nicht mehr rasant in die Höhe, sondern steigert sich gemächlich. Dann muss die Bauchspeicheldrüse auch nur wenig – und eine angemessene Menge – Insulin ausschütten. So bleibst du länger satt und zufrieden.
Und dann war da noch:
Ein anderes Thema in dieser Sache sind natürlich auch die Gewohnheit und emotionale Gründe für diesen Appetit. Oft versucht man sich mit Essen zu nähren, obwohl eher die emotionale Nahrung fehlt. Aber das ist ein Thema für ein anderes Video.
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