Milchreis, vollwertig und trotzdem lecker

Ich war immer ein großer Milchreis-Fan. Überhaupt bin ich einer der Menschen, der gerne „breiige“ Dinge isst, aber das ist ja nicht Jedermanns Sache. Bei Milchreis denke ich an eine dicke Schicht Zucker und Zimt oben auf dem Reis. Ich denke an übergekochte...

Zuckeralternative Yacon

Seit Wochen wollte ich dieses Video und die Infos über Yacon ins Netz bringen, aber es lag sehr viel mehr an, als sich um Zucker-Alternativen zu kümmern. Ich bin seit Anfang März selbstständig, und daher gibt es im Moment eine Menge organisatorischer Dinge zu regeln....

Fluffige Pfannkuchen – ohne weißes Mehl

Lange hab ich nach einem vollwertigen Pfannkuchenrezept gesucht, dass den Beinamen Fluffig auch verdient (wie sagt man eigentlich „fluffy“ auf Deutsch?). Vollkornpfannkuchen sind ja oft etwas zu fest oder trocken und dann muss man mit vielen Eiern...