Hummus

Hummus

Ich hab lange Zeit fettarm gegessen. Damals hatte ich oft kein richtiges Sättigungsgefühl nach dem Essen. Vielleicht genieße ich deshalb heute jedes Essen, das mich zufrieden satt machen. Hummus ist eines dieser Gerichte. Das Kichererbsen-Mus schmeckt sehr herzhaft,...
Zucchini-Suppe

Zucchini-Suppe

Raffiniertes Salz ist, wie weißer Zucker, isoliert. Bei dem uns bekannten Tafelsalz handelt es sich um reines Natriumchlorid, das von allen weiteren für uns wichtigen Mineralstoffen befreit wurde. Es wird zum Beispiel für Herzkrankheiten und Bluthochdruck...
Brennnessel-Quinotto

Brennnessel-Quinotto

Die Brennnessel ist eines der besten Wildkräuter überhaupt: zum einen liefert sie unzählige Nährstoffe und zum anderen wächst sie einfach überall. Sie liefert bis zu 4 x mehr Eisen als Rindfleisch und wird naturmedizinisch vor allem für die Entgiftung und...
Brühe ohne Pulver

Brühe ohne Pulver

Jedes mal, wenn ich mir eine Suppe gekocht habe, gefiel mir dieses Brühe-Pulver nicht besonders. Raffiniertes Salz, Geschmacksverstärker, ein paar E-Stoffe und seltsame Begriffe in der Zutatenliste machten es mir nicht leichter. Aber es half nichts: ohne wurde meine...